当前位置：预防亚硝酸盐中毒
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常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，为白色或微黄色颗粒状粉末，无臭，味咸涩，易溶于水。中毒的主要原因是误将亚硝酸盐当食盐使用；进食大量含亚硝酸盐较多的食物或水。
一? 亚硝酸盐中毒后有哪些主要表现
人体摄入0.2～0.5克亚硝酸盐可引起中毒，3克可致死亡。口服纯亚硝酸盐后10～15分钟或大量食入含亚硝酸盐的蔬菜者后1～3小时，长的可达20小时，可出现头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等。严重者意识丧失、烦躁不安、昏迷、呼吸衰竭、死亡。
实验室检查可见血中高铁血红蛋白含量增高（轻度中毒高铁血红蛋白含量10%～30%，中度中毒30%～50%，重度中毒高于50%），剩余食物或呕吐物化验可见亚硝酸盐或硝酸盐阳性。血、尿中亚硝酸盐阳性。
二? 如何治疗亚硝酸盐中毒
1. 催吐、洗胃、导泻。
2. 解毒剂为亚甲兰（美蓝），1～2毫克/公斤体重，加入50%葡萄糖液20～40毫升中，缓慢静脉注射，1～2小时后可重复半量或全量，以后根据病情适当延长用药时间或减少用量，直至紫绀消失。维生素C和葡萄糖静脉注射或滴注，对消除高铁血红蛋白症有辅助功效。
3. 吸氧。
4. 重危患者，可输新鲜血200～400毫升，必要时可考虑采用换血疗法。
5. 纠正酸中毒，其他对症处理。
三 如何预防亚硝酸盐中毒
1. 妥善保管好亚硝酸盐，包装应有醒目标志。
2. 加强监督管理。
3. 禁食腐烂变质蔬菜。短时间内不要进食大量含亚酸盐的蔬菜。腌菜至少腌20天以上再吃。禁止吃变质腌菜。
4. 不喝和不使用含亚硝酸盐水。
5. 加强宣传教育。
营卫所
